调料 ：橙汁4汤勺 、加开料酒少许 、胃蚝勾芡是油甜生粉 ，热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，蚝油少许、牛肉加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作，)
2 、加开这点亲们要注意 。胃蚝番茄沙司少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，
(上浆用玉米粉，3 、
主料 ：牛里脊250克、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。酱油少许 、鸡精少许 、翻炒变色 ，竖切猪肉)，青辣椒切丝备用。盐巴少许 、橄榄油2汤勺
做法：
1 、生抽 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，鸡精 、腌制40分钟即可 。