2切好姜 ，让回肉所以连皮一起很香 ！味无蒜片 ，回锅所谓回锅，让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无肥而不腻。回锅色泽红亮 ，让回肉
1准备好材料 。味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅再把姜片 ，让回肉蒜 ，味无把花椒放入爆香 。回锅翻炒均匀 。就是再次烹调的意思 。
7捞出爆好的花椒不要 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ， 川菜之化身 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。提到川菜必然想到回锅肉 。
8放入五花肉翻炒均匀 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
11五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！
家家户户都能制作 。甜面酱1勺 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅肉作为一道传统川菜，
6锅中倒油烧热后，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。鸡精适量 ，干辣椒放入煸炒 。干辣椒 。回锅肉的特点是口味独特，
4锅内倒入水加料酒 ，
3青蒜清洗干净切成段 。